Écoutez Cablou Pouliot, expert en restauration, aborder les dessous parfois sombres de la vie d'un travailleur en restauration.
Il discute des réalités méconnues de l'industrie, notamment les horaires atypiques et l'impact sur la vie sociale, comme les employés travaillent souvent quand le reste du monde ne travaille pas.
Le restaurateur aborde aussi les défis de maintenir une bonne hygiène de vie, la gestion du stress et les tentations liées à l'alcool et aux drogues.
Écoutez le segment complet dans l'extrait ci-dessus.