L'équipe du retour s'entretient avec Sylvain Charlebois, directeur principal en science analytique et agroalimentaire à l'université de Dalhousie, pour nous expliquer ce qu'est la « stretchflation »
Il mentionne que la strechflation consiste à augmenter la quantité de produit, mais aussi à augmenter massivement le prix de ce même produit en même temps.
Par exemple, une boîte contenant 15% plus de biscuits peut voir son prix augmenter de 25%, ce qui a de fortes conséquences pour le portefeuille des consommateurs.
Sylvain Charlebois recommande de regarder le prix par 100mL ou par 100g pour s'assurer que le prix n'est pas trop élevé.
Écoutez l'entretien complet dans l'extrait ci-dessus