Yvon Delisle a eu la chance de discuter avec Sébastien Lesage, propriétaire de l'entreprise Le Canard Goulu, depuis près de 30 ans.
Imaginez un épicurien qui décide de se lancer en affaires pour le plaisir de nos papilles. Jusqu'au 12 mai, Le Festival du foie gras va réunir 8 grandes tables de la ville de Québec: le Verre Pickl', Chez Muffy, le Laurie Raphaël, Le Clan, Le Champlain, L'Échaudé, le Saint-Amour et le Kundah Hôtel. Il y en a pour tous les goûts!
En plus des restos participants, notez qu'il y aura aussi 3 ateliers culinaires en compagnie de 3 chefs émérites: Raphaël G. Théberge, Arthur Muller et Xavier Deschênes.
Parlant de monsieur Deschênes, nous avons également discuté avec lui. Le chef exécutif du Saint-Amour a profité du passage de La Vie à Québec pour parler gastronomie puisque le restaurant fête ses 45 ans.
Vous voulez participer à l'événement? Tous les détails au canardgoulu.com
